Macchiato đã được xuất hiện từ lâu được nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon của sữa hòa quyện cùng với vị thơm của cà phê. Tuy nhiên hiện nay vẫn còn nhiều người nhầm lẫn Macchiato là trà vì nó được chế biến với nhiều loại trà sữa khác nhau. Vậy để hiểu rõ hơn về macchiato là gì hãy cùng sodajerks.net tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
I. Macchiato là gì?
Macchiato là gì? Macchiato xuất phát từ những người pha chế rượu dùng để phân biệt cappuccino với latte. Macchiato, có nghĩa là lốm đốm trong tiếng Ý, là một trong những món cà phê tinh túy của Ý. Trong văn hóa cà phê Ý, macchiato là một loại cà phê espresso với một lớp bọt sữa tạo nên hương vị đậm đà hơn nhiều loại đồ uống cà phê khác.
Macchiato thực sự được giới trẻ biết đến nhờ thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Nhờ đó, bạn có thể thưởng thức vị béo ngậy của kem sữa, hương thơm thoang thoảng và vị béo ngậy của con báo mà không hề thấy ngán.
Sự kết hợp hoàn hảo của các loại trà như trà đen, trà sữa và macchiato sẽ khiến các tín đồ trà sữa phát cuồng và phải order trà/trà sữa kem béo macchiato khắp mọi nơi.
Khi thưởng thức Macchiato người ta thường sẽ không dùng ống hút để uống mà là sử dụng trực tiếp.
II. Nguồn gốc của macchiato
Nguồn gốc của cái tên Macchiato bắt nguồn từ việc các chuyên gia pha chế dùng để phân biệt Cappuccino hay Latte.
Ngoài ra, cái tên macchiato giúp nhân viên pha chế nhanh chóng phân biệt giữa espresso (không có bọt sữa) và espresso macchiato (có bọt sữa). Có lẽ đó là lý do tại sao macchiato có nghĩa là cà phê nhỏ giọt trong tiếng Bồ Đào Nha. Điều này có nghĩa là một lớp bọt sữa được trang trí hoặc đánh dấu trên bề mặt thức uống.
III. Biến thể của Macchiato
Macchiato được biết đến với 2 biến thể chính là Espresso Macchiato và Latte Macchiato. Mỗi thức uống sẽ có một hương vị đặc trưng khác nhau, cụ thể:
1. Espresso Macchiato
Loại này dựa trên cà phê, với sữa tươi đánh bông nóng và bọt sữa nhỏ. Cà phê espresso macchiato có vị đắng đặc trưng và hương thơm nồng nàn của cà phê, thích hợp cho những ai thích vị đắng đậm của cà phê.
2. Latte Macchiato
Khác với espresso macchiato, latte macchiato để lại ấn tượng mạnh với thực khách bởi vị béo ngọt và hương cà phê thoang thoảng. Nếu như bọt sữa trong cà phê espresso macchiato bị “nhuộm màu” thì thành phần chính trong latte macchiato là bọt sữa tươi đánh bông nóng, đặc và rất ít cà phê.
IV. Cách pha chế macchiato cơ bản
1. Nguyên liệu
Để pha được cà phê Macchiato bạn sẽ chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- Cà phê Espresso
- 200ml sữa tươi thanh trùng
- 20ml caramel sauce
- 5ml đường nước.
- Dụng cụ pha chế: máy đánh trứng (nếu có) còn nếu không bạn vẫn có thể dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay, ly, muỗng,…
2. Cách pha chế
- Bước 1: Đổ 15ml Sauce Caramel và 5ml đường cát vào đáy ly (đã rửa sạch) có tay cầm.
- Bước 2: Đổ sữa vào thố đánh sữa và đun sôi cho đến khi xuất hiện nhiều bọt.
- Bước 3: Sau khi xử lý xong phần bọt sữa, bạn hớt bọt xung quanh thành cốc và thêm một muỗng canh bọt để phủ kín lớp caramel.
- Bước 4: Từ từ rót sữa vào giữa ly thành dòng nhỏ và dùng thìa hớt bọt đều trên miệng ly đến độ cao 1/4 inch.
- Bước 5: Rót cà phê đã pha vào giữa cốc, để cà phê thấm đều bọt sữa và nằm vừa vặn giữa sữa và bọt sữa. Đặt một thìa cà phê bọt lên đường cà phê và trang trí với 5ml nước sốt caramel còn lại.
3. Lưu ý khi pha chế Macchiato
Để có được một ly Macchiato ngon chuẩn vị bạn nên lưu ý một số vấn đề như sau:
- Trước tiên bạn cần đảm bảo ly Macchiato của mình có ba lớp. Dưới cùng là một lớp sốt caramel. Espresso ở giữa, bọt sữa ở trên.
- Khi rót nguyên liệu vào ly, cần chú ý để ly cà phê macchiato trông đẹp nhất có thể.
- Thức uống này chỉ có thể ngon nếu bạn chuẩn bị tất cả các nguyên liệu với lượng phù hợp như công thức gợi ý.
- Tất cả các dụng cụ dùng để pha chế cà phê cần được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng. Đặc biệt, các vật dụng này không được chứa các mùi khác. Trong trường hợp này, nó ảnh hưởng đến hương vị của cà phê sau khi pha.
- Việc sử dụng nguyên liệu để pha chế cà phê cũng cần lựa chọn những sản phẩm chất lượng tốt, phù hợp. Đặc biệt, nguyên liệu cà phê phải nguyên chất. Nó ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị sau khi làm.
Trên đây là toàn bộ những thông tin về Macchiato là gì được nhiều bạn tìm hiểu. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích khi tìm hiểu về một thức uống được yêu thích hiện nay. Cảm ơn đã đón đọc!